Bagels chèvre frais & miel

Ce petit pain rond avec un trou au centre. Il ressemble énormément à son copain le donuts. L'avantage du bagels est qu'il peut se décliner à l'infini selon les goûts, en salé ou en version sucrée ! Je vous propose aujourd'hui une version printanière au chèvre, miel & noix : le Bagels chèvre frais et miel !

Pour 2 personnes

• 2 bagels

• 150 g de chèvre frais

• 50 g de chèvre en bûche

• 2 cuillères à soupe de miel liquide

• 10 cerneaux de noix

• une pincée de sel

• 2 tours de moulin à poivre

• 10 feuilles de mâche

• 1 cuillère à soupe d'huile de noix

• 1 goutte d'huile essentielle de citron

Dans un saladier, mélangez les deux fromages de chèvre afin de les rendre plus souples. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de miel.

Coupez les bagels en 2, et passez-les au grille-pain 1 minute, pour les rendre plus croustillants.

Mélangez l'huile de noix avec l'huile essentielle de citron, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les deux parties du bagels.

Tartinez le bagel avec le chèvre, ajoutez 5 cerneaux de noix et 1/2 cuillère à soupe de miel par bagels.

Décorez de feuilles de mâche, refermez et dégustez !