• Estelle

Confiture de figues & vanille




Cette délicieuse recette de confiture de figues fraîches et vanille sera parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners, ou vos goûters. A déguster sur une tartine de pain de campagne légèrement grillée ou encore avec du fromage.





Pour 800 g de confiture

600 g de figues fraîches

250 g de sucre

1 gousse de vanille

Coupez les figues en petits morceaux. Mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les de sucre et laissez reposer au moins 3 heures.

Coupez la gousse de vanille en petits morceaux et rajoutez-la aux figues.

Mélangez et portez à ébullition, retirez du feu.

Laissez reposer toute une nuit.

Le lendemain, faites cuire votre confiture à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 20 à 30 minutes.

Versez la confiture dans des bocaux stérilisés. Refermez les pots, retournez-les, et laissez-les refroidir.

Tous droits réservés © Maman Veggie 2020 - www.maman-veggie.com

estelle.gard@gmail.com