• Estelle

Gaufres sans œufs 


Une recette de gaufres maison plus légères que les autres. Même si vous faites attention à votre ligne, ces gaufres ne vous feront pas de mal, à condition de ne pas les napper de confiture ou chantilly !




• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 200 gr de farine

• 400 ml ou 40 cl d'eau gazeuse

• 50 gr de Maïzena ou amidon de maïs

• 1 yaourt

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, l'eau gazeuse, le yaourt, la levure, le sucre vanillé et le sel.

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante

Puis faire cuire au gaufrier. Sur des plaques préalablement huilés. Laissez bien cuire et vous obtiendrez des gaufres légères sans lait et sans œuf.

Pour des gaufres vegan, optez pour un yaourt au soja ou coco ✌️

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