• Estelle

Lasagnes de butternut et chèvre



Bonjour tout le monde,

Je vous propose une recette bien de saison aujourd’hui. Un plat réconfortant, une nouvelle manière de décliner la courge Butternut que je vous présentais déjà avec la Butternut farci au chèvre. (à retrouver à la fin du post)


  • Une belle courge Butternut

  • 100 gr de chèvre frais

  • 1 crottin de chèvre

  • 3 branches de thym

  • huile d'olive

  • sel, poivre

  • pâte à lasagne

  • 20 cl de béchamel

  • 50 gr de gruyère râpé


Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher votre butternut, détailler en gros cubes.

Disposer sur une plaque allant au four, recouvert au préalable d’un papier cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de thym, saler, poivrer.

Enfourner pour 30 minutes environ. Une fois les cubes de Butternut cuits, écraser les grossièrement avec une fourchette.

Disposer les premières plaques de lasagnes dans le fond du plat.


Ajouter les cubes de Butternut, Ajouter des fines tranches de crottin de chèvre et un peu de chèvre frais, puis la béchamel, enfin des plaques de lasagnes.


Répéter l’opération, jusqu’à arriver au haut du plat : butternut, chèvre, béchamel, lasagnes.


Vous devez finir par la béchamel, une plaque de lasagnes et une dernière couche de béchamel, avec le gruyère râpé et du fromage frais.


Couvrir votre plat à gratin de papier aluminium. Faites cuire pendant 20 min à 180°C.


Enlever le papier aluminium et faites gratiner environ 5/10 min.



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