Le One pot pasta aux champignons est un plat qui se prépare en moins de 30 minutes et où tout est cuit en même temps, les pâtes et les champignons.
L’avantage de ce plat est que vous pouvez y mettre un peu tout ce que vous voulez. En été mettez des tomates et des courgettes, en hiver mettez des champignons et des carottes par exemple.
Pour deux personnes :
200 g de pâtes (de préférence complète)
350 ml de bouillon de légumes
200 g de champignons (ici surgelés) mais fonctionne aussi avec des frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de persillade
1/2 oignon émincé
30 g de parmesan
sel et poivre à votre convenance
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Dans une grande sauteuse, ajoutez les pâtes, champignons, l'oignon émincé, l'huile, le bouillon, la crème et la persillade. Mélanger de temps en temps.
Faites cuire à feu moyen pendant 25 minutes. En fin de cuisson, ajouter le parmesan, sel et poivre puis mélangez, servir le One pot pasta aux champignons bien chaud.
