1/2 potimarron
1 oignon
200g de châtaignes cuites
1 cuillère à café de thym
3 cuillères à soupe d’huile d'olive
1 cuillère à café de sirop d'agave
poivre et sel
100g de pâtes perles
Laver le potimarron à l’eau froide et le vider de ses graines et sa pulpe, le couper en tranches.
Peler et couper l'oignon en faisant des lamelles d’épaisseur moyenne.
Dans un grand plat, mettre le potimarron et l'oignon, les châtaignes, le sel, poivre, le thym et mélanger afin que l’huile et le sirop d'agave soient bien répartis.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C pendant ce temps, faire cuire les pâtes perles en suivant les instructions du paquet.