top of page
  • Photo du rédacteurEstelle

Ragoût de pois chiches


  • 15 ml huile d’olive

  • 1 oignon, haché

  • 1 cuillère à soupe de coriandre

  • 1/4 cuillère à café cumin

  • 1 gousse d'ail

  • 500ml de bouillon de légumes

  • 250 g carotte, épluchées et coupées en rondelles

  • 200 g pomme de terre, épluchées et coupées en morceaux

  • 1 c. à soupe concentré de tomates

  • 200g pois chiches cuits

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon, faire revenir 5 minutes.

Ajouter la coriandre, le cumin et l'ail, cuire 1 minute en mélangeant.

Ajouter le bouillon de légumes, les carottes, les pommes de terre, le concentré de tomates et les pois chiches. Porter à ébullition.


Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

26 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page