• Estelle

Taboulé Libanais

Pour une entrée ou un accompagnement froid pour vos barbecues. C'est LA salade libanaise par excellence. Non seulement le taboulé est facile à faire, mais il peut se préparer la veille. Les jus des légumes se seront bien mêlés et il n'en sera que meilleur.




Pour 4 personnes

  • 3 grosses cuillères à soupe de boulgour

  • 2 tomates

  • 1 oignon émincé

  • 2 bottes de persil plat frais

  • 1 botte de menthe fraîche

  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Jus d'un citron

  • Sel / poivre 




Laver le persil et la menthe, puis ciseler finement l'ensemble et réserver.

Laver les tomates et les découper en petits cubes, ajouter les aux herbes aromatiques.

Dans un saladier, mettre l'oignon émincé, le boulgour, les tomates avec les herbes.

Ajouter l'huile d'olive et le jus du citron à la préparation. Bien mélanger.

Réserver au moins 2h au réfrigérateur.  Je prépare mon taboulé la veille pour le lendemain.

Au moment de servir, ajouter le sel et le poivre.

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